ウォーターディスペンサーは、樽詰めされた純水（またはミネラルウォーター）の温度を上げたり下げたりして、飲みやすくすることができる装置です。機械の上部に樽水を置き、樽水と合わせて使用します。
ウォーターサーバーは温水、氷熱、氷温水の3種類に分けられます。アイスヒートディスペンサーは、半導体冷凍式ウォーターサーバーとコンプレッサー冷凍式ウォーターサーバーの2種類に分類できます。
機械の上部に樽水を置き、樽水と合わせて使用します。ボトル入りウォーターディスペンサーは 20 世紀半ばまでに登場しました。この種のウォーターディスペンサーは、バケツを逆さまに置くための機械本体の上部にある特別なコネクタとして設計されています。最新の海外製ウォーターサーバーはボトル入りの水を機械の下部に置き、吸引ポンプで吸い込む仕組みになっています。従来のウォーターサーバーよりも安全で衛生的です。ウォーターサーバーにはさまざまな種類があるため、バケツの仕様もさまざまです。
米国と中国ではほとんどが 5 ガロンのバレルを使用しますが、他の国や地域の標準仕様は 18.9 リットルです。
ボトル入りウォーターとは、水道水や地下水を抽出し、現代の工業技術（逆浸透、電気透析、蒸留、樹脂軟化等）で処理した純水やミネラルウォーターを充填生産ラインでPCバレルに充填したものを指します。
樽水には、純水、ミネラルウォーター、ミネラルウォーター（精製水に手作業でミネラルを加えたもの）などがあります。
市場には、精製水、山の湧き水、ミネラルウォーター、鉱化水、活性水、イオン水など、さまざまな種類のボトル入り水が販売されています。水源や製造プロセスが異なるため、微量元素の種類と含有量も異なります。樽に入れられた水の種類が異なれば、その効果も大きく異なります。一部のボトル入り飲料水源は、ミネラルウォーターや山の湧き水などの天然地下水です。一部は都市部の水道水であり、精製水、蒸留水、イオン水などのボトル入り水に加工されます。
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