数年前、大学生だった私がヨーロッパ大陸に初めて足を踏み入れたとき、最初に馴染みのない、エキゾチックでさえあると感じたことの 1 つは、飲料水の状況でした。
「ガスがあるのか、ガスがないのか？」 「泡があるのか、泡がないのか？」食事の際によく聞かれます。
水道水と炭酸ミネラルウォーターのどちらかを選択するのは高級レストランだけの贅沢だった本国とは異なり、ヨーロッパでは後者がデフォルトのようでした。そのため、外食中は冷たくて平らで、たくさんの氷が入っている（ヨーロッパでは珍しい）水を好む一般的にのどが渇いているので、水分補給には慣れるまでに時間がかかりました。店頭には炭酸飲料が多数を占めており、ボトル入りの水を購入することすら困難であることが判明した。
しかし、ほとんどの都市では、公共の水飲み場が炭酸ガスからの避難所として歓迎されました。これらの噴水からは、退屈で平らな水道水が湧き出ていますが、それがとても気に入っています。
しかし、ほとんどのヨーロッパ人はこれを好みません。
これが、パリが 20 区すべてに冷水や駐車場に水を供給する噴水を設置する計画を発表した理由です。目標？バブルを愛する住民、つまり炭酸不足のため公共の水飲み場を避けているかもしれない人々が、街のあちこちで健康的に水分補給を続けながら、ペットボトルの廃棄物も減らすことができるようにするため。
